Michael Moss
Gesprek op 24 | video | 25 minuten | 18 nov. 2013
Michael Moss, onderzoeksjournalist van de New York Times en winnaar van de Pulitzerprijs, schreef onlangs de onthullende bestseller over de mondiale voedselindustrie ‘Salt Sugar Fat: How the Food Giants Hooked Us’. In Gesprek op 24 vertelt hij hoe voedselproducenten onze smaakpapillen bespelen en ons afhankelijk maken van zout, suiker en vet.