2Doc:

Kings of Pastry

VPRO

Wie houdt er niet van gebak? De ambitie van de meest getalenteerde patissiers van Frankrijk reikt verder dan het maken van smaakvolle zoetigheid: ze strijden om de jaarlijkse 'Collar'. De kandidaten maken met operatiehandschoenen en gasbranders culinaire kunstwerken. Hoe verloopt de strijd?

In Kings of Pastry vertrekken zestien Franse patissiers van de bovenste plank voor drie dagen naar Lyon. Ze steken de handen uit de mouwen en werken hard om de beste patissier van Frankrijk te worden, een droom voor hen allen. Hun strijd en de spanning van de koks wordt op de voet gevolgd.

In deze film van D.A. Pennebaker en Chris Hegedus zien we onder andere de chefkok Jacquy Pfeiffer, de oprichter van de Chicago's French Pastry School. Behalve hem zien we ook de chefkok Philippe Rigollot van Maison Pic, het enige Franse driesterrenrestaurant dat wordt gerund door een vrouw.

Interview met regisseur D. A. Pennebaker